Modalitate de organizare a evaluărilor toxicologice menită să maximizeze eficiența și să reducă la minimum utilizarea animalelor. Presupune o ierarhie (secvență) de teste, începând cu cele care folosesc informații existente sau metode biologice simple, apoi teste care folosesc celule și abia în ultimă instanță teste pe animale vii, doar dacă sunt necesare.
Informații importante despre acest subiect sunt și în:
Posibil și Probabil în Utilizarea Programelor HACCP
Evaluează diferențele între posibil și probabil care sunt mai mult decât concepte.
Sistemul de Management al Siguranței Alimentare (SMSA): Ce este, baza legală, cum și cine îl aplică?
Află ce ce este SMSA, cine este obligat să le aibă, să le aplice și care sunt principiile generale..
Când produsele alimentare devin sursă de toxiinfecții alimentare
Toxiinfecțiile alimentare sunt boli transmise prin consumul de alimente sau băuturi contaminate cu germeni dăunători sau alte substanțe nocive. Acestea reprezintă o preocupare majoră pentru...