Denumire dată expunerii pe termen lung, constantă sau intermitentă, la o substanță, care poate afecta sănătatea în timp.
Informații importante despre acest subiect sunt și în:
Posibil și Probabil în Utilizarea Programelor HACCP
Evaluează diferențele între posibil și probabil care sunt mai mult decât concepte.
Sistemul de Management al Siguranței Alimentare (SMSA): Ce este, baza legală, cum și cine îl aplică?
Află ce ce este SMSA, cine este obligat să le aibă, să le aplice și care sunt principiile generale..
Când produsele alimentare devin sursă de toxiinfecții alimentare
Toxiinfecțiile alimentare sunt boli transmise prin consumul de alimente sau băuturi contaminate cu germeni dăunători sau alte substanțe nocive. Acestea reprezintă o preocupare majoră pentru...